I criteri di valutazione dell’abbinamento moderno
Le esperienze personali, le abitudini e i ricordi contribuiscono a creare i propri criteri personali nella scelta di un particolare abbinamento.
The history of the pairing between food and wine, from ancient Greece to today
What does history have to do with pairing?
Storia dell’abbinamento fra cibo e vino, dall’antica Grecia ad oggi
Cosa c’entra la storia con il tema dell’abbinamento?
The principles of pairing: what does pairing mean?
Pairing is an operation that allows us to better appreciate two elements by creating a game in which they reinforce each other in a coherent balance of sensations.
I principi dell’abbinamento: cosa significa abbinare?
Abbinare è un’operazione che ci consente di apprezzare maggiormente due elementi creando un gioco in cui essi si rafforzano tra loro in un equilibrio coerente di sensazioni.
Birrificio Opperbacco Abruxensis
La Opperbacco Abruxensis è una Farmhouse Ale, con lieviti selvaggi prelevati da frutta e uva rigorosamente abruzzesi e radici di genziana esausta.
Grappa Brentè Beniamino Maschio
La Brentè è prodotta dalle Distillerie Beniamino Maschio. La grappa è un blend creato dalla distilleria stessa, tra grappe di Pinot e di Prosecco, che sono state fatte invecchiare in botti di rovere dai 3 ai 9 anni.
Distilleria Peter in Florence Gin Peter in Florence
Se cercate un prodotto che vi può far rimanere a bocca aperta o da regalare ad un amante dei gin aromatici e dei distillati questo è il Gin Peter in Florence.
Birra Grodziskie
In questo articolo non parliamo di una birra specifica, ma di uno stile che è stato rilanciato da qualche tempo e che non viene dalle solite nazioni birrarie.
Parliamo dello stile Grodziskie.