Il Sidro
Il Sidro è un prodotto della fermentazione del succo di mela, raramente mele da tavola. La sua origine viene fatta risalire ai Celti, stanziati nel Nord Europa. Vi è anche un sidro prodotto parzialmente o totalmente con le pere: è la Poirè, tipica della Normandia, destinato anche alla produzione del Calvados Domfrontaise, che viene miscelata […]